¡¡Microorganismos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos!!
La siguiente tabla incluye microorganismos causantes de infecciones alimentarias que provocan frecuentemente enfermedades en Estados Unidos y el Mundo, incluyendo Chile.
Como lo indica la tabla, los peligros son muchos y diversos, con síntomas que van desde malestares relativamente leves hasta enfermedades muy graves, que ponen en peligro la vida.
Si bien los niños pequeños, ancianos y personas inmuno-deprimidas corren mayor riesgo de padecer consecuencias graves producto de la mayoría de las enfermedades transmitidas por los alimentos, algunos de los microorganismos que se indican a continuación constituyen una verdadera amenaza para toda la población.
Para ver la Tabla seguir el siguiente Link
Fuente: FDA
