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Documentos de interés

  • Leyes

    Ley 21.664: Modifica el Código Sanitario, para definir el concepto de carne y prohibir dar esa denominación a productos que no sean de origen animal

  • Decretos

    Decreto 29 de 2024: modificaciones al RSA 977 (Modificación del plazo para la fortificación de leche blanca y harina con vitamina D y otras modificaciones)

  • Artículos de revista

    Diglicéridos – Ingredientes Potenciales para Combatir la Obesidad

  • Artículos de revista

    Evaluación de Ingredientes Funcionales In Vivo – De la Mosca al Humano

  • Artículos de revista

    Indice Glicémico y su Importancia en la Alimentación y Salud

  • Documentos

    OBESIDAD INFANTIL – Una Pandemia Invisible – Dr. Fernando Vio – INTA

  • Documentos

    Guía para la Implementación de Ambientes Escolares Saludables

  • Artículos de revista

    Edulcorantes en Alimentos

  • Artículos de revista

    Análisis de Digestibilidad de Alimentos

  • Artículos de revista

    Alimentos Saludables y Cadena de Producción Sostenible