Infecciones Alimentarias: ¿Qué microorganismos son los responsables y cuales son sus síntomas?

¡¡Microorganismos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos!!

La siguiente tabla incluye microorganismos causantes de infecciones alimentarias que provocan frecuentemente enfermedades en Estados Unidos y el Mundo, incluyendo Chile.

Como lo indica la tabla, los peligros son muchos y diversos, con síntomas que van desde malestares relativamente leves hasta enfermedades muy graves, que ponen en peligro la vida.

Si bien los niños pequeños, ancianos y personas inmuno-deprimidas corren mayor riesgo de padecer consecuencias graves producto de la mayoría de las enfermedades transmitidas por los alimentos, algunos de los microorganismos que se indican a continuación constituyen una verdadera amenaza para toda la población.

Para ver la Tabla seguir el siguiente Link

Fuente: FDA