Este Manual de Etiquetado tiene como principal objetivo orientar a los Pequeños Productores
de Alimentos, sobre el correcto etiquetado nutricional de los productos que elaboran. Considera
aspectos como el etiquetado nutricional obligatorio vigente desde el año 2006 en Chile y
especialmente la nueva rotulación de los símbolos de advertencia “ALTO EN”, cuando corresponda,
además de otros temas relativos a la producción y etiquetado de alimentos. Este manual también
orientará a los almacenes de barrio y otros comerciantes de alimentos, tanto para verificar el
correcto etiquetado nutricional como para supervisar las prácticas de publicidad de alimentos,
especialmente las que están dirigidas al público infantil, y particularmente de los alimentos
producidos por empresas medianas y grandes.
Ver Documento: Manual etiquetado versión 2022
Diez países de América Latina y el Caribe han promulgado legislaciones o normativas de ENPFE.
Cinco han implementado advertencias nutricionales en la forma de octágonos negros (Argentina,
Chile, México, Perú, Uruguay) y dos han promulgado leyes y se encuentran en proceso de implementar sistemas similares (Colombia y la República Bolivariana de Venezuela). Ecuador aplica un
ENPFE tipo semáforo que no se ubica obligatoriamente en el panel principal del empaque; Brasil
implementará un ENPFE con rectángulos negros y lupa; y el Estado Plurinacional de Bolivia aprobó
la adopción de un ENPFE tipo semáforo, que aún no ha sido implementado.
El objetivo de esta nota orientadora es recopilar y presentar la evidencia sobre la implementación
y evaluación de las políticas de ENPFE en América Latina y el Caribe, con la finalidad de apoyar a los
Estados miembros en su aplicación.
Ver Documento: http://localhost/dinta.cl/wp-content/uploads/2022/10/Etiquetado-nutricional-frontal-America-Latina-y-Caribe_cc1545es.pdf