Este Manual de Etiquetado tiene como principal objetivo orientar a los Pequeños Productores
de Alimentos, sobre el correcto etiquetado nutricional de los productos que elaboran. Considera
aspectos como el etiquetado nutricional obligatorio vigente desde el año 2006 en Chile y
especialmente la nueva rotulación de los símbolos de advertencia “ALTO EN”, cuando corresponda,
además de otros temas relativos a la producción y etiquetado de alimentos. Este manual también
orientará a los almacenes de barrio y otros comerciantes de alimentos, tanto para verificar el
correcto etiquetado nutricional como para supervisar las prácticas de publicidad de alimentos,
especialmente las que están dirigidas al público infantil, y particularmente de los alimentos
producidos por empresas medianas y grandes.
Ver Documento: Manual etiquetado versión 2022
Diez países de América Latina y el Caribe han promulgado legislaciones o normativas de ENPFE.
Cinco han implementado advertencias nutricionales en la forma de octágonos negros (Argentina,
Chile, México, Perú, Uruguay) y dos han promulgado leyes y se encuentran en proceso de implementar sistemas similares (Colombia y la República Bolivariana de Venezuela). Ecuador aplica un
ENPFE tipo semáforo que no se ubica obligatoriamente en el panel principal del empaque; Brasil
implementará un ENPFE con rectángulos negros y lupa; y el Estado Plurinacional de Bolivia aprobó
la adopción de un ENPFE tipo semáforo, que aún no ha sido implementado.
El objetivo de esta nota orientadora es recopilar y presentar la evidencia sobre la implementación
y evaluación de las políticas de ENPFE en América Latina y el Caribe, con la finalidad de apoyar a los
Estados miembros en su aplicación.
Ver Documento: http://localhost/dinta.cl/wp-content/uploads/2022/10/Etiquetado-nutricional-frontal-America-Latina-y-Caribe_cc1545es.pdf
MODIFICACIÓN DEL ARTÍCULO 74 INCORPORACIÓN DE REQUISITOS PARA LAS ACTIVIDADES TRANSITORIAS DE VENTA DE ALIMENTOS EN EL REGLAMENTO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS, DECRETO SUPREMO N° 977/96 DEL MINISTERIO DE SALUD.
Para ver la propuesta: https://www.minsal.cl/wp-content/uploads/2021/11/RSA-consulta-pu%CC%81blica-act-transitorias.pdf
Las observaciones se pueden enviar a [email protected] en el siguiente formulario https://www.minsal.cl/wp-content/uploads/2021/11/observaciones-cp-act-transitorias.doc
Esta propuesta estará en consulta pública por 60 días entre el 1 de julio de 2022 y el 29 de agosto de 2022.
Un estudio prospectivo ahonda en las posibles ventajas y preocupaciones relativas a los nuevos alimentos, las nuevas tecnologías y mucho más.
En un nuevo informe publicado en marzo de 2022, por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se examina la forma en que los principales factores mundiales, como el crecimiento económico, los cambios en el comportamiento de los consumidores y las modalidades de consumo, el aumento de la población mundial y la crisis climática, condicionarán la inocuidad alimentaria del futuro. La idea de esta reflexión estratégica a largo plazo es ayudar a los responsables de formular políticas a anticipar futuras preocupaciones, en lugar de reaccionar a ellas una vez que se han materializado.
El informe abarca ocho grandes categorías de factores y tendencias: el cambio climático, nuevas fuentes de alimentos y sistemas de producción, el creciente número de explotaciones y huertos en nuestras ciudades, los cambios en el comportamiento de los consumidores, la economía circular, la ciencia del microbioma (que estudia las bacterias, los virus y los hongos que viven en nuestros intestinos y nuestro alrededor), la innovación tecnológica y científica y el fraude alimentario.
En un mundo que cambia con rapidez, la prospección es más importante que nunca. Al compartir su información, la FAO pretende ayudar a los países y regiones que carecen de recursos adecuados a aplicar sus propios programas prospectivos.
Ver Documento: Pensando en el futuro de la inocuidad alimentaria