Este Manual de Etiquetado tiene como principal objetivo orientar a los Pequeños Productores
de Alimentos, sobre el correcto etiquetado nutricional de los productos que elaboran. Considera
aspectos como el etiquetado nutricional obligatorio vigente desde el año 2006 en Chile y
especialmente la nueva rotulación de los símbolos de advertencia “ALTO EN”, cuando corresponda,
además de otros temas relativos a la producción y etiquetado de alimentos. Este manual también
orientará a los almacenes de barrio y otros comerciantes de alimentos, tanto para verificar el
correcto etiquetado nutricional como para supervisar las prácticas de publicidad de alimentos,
especialmente las que están dirigidas al público infantil, y particularmente de los alimentos
producidos por empresas medianas y grandes.

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