Manual de etiquetado nutricional de alimentos Chile. 3°edición 2022

Este Manual de Etiquetado tiene como principal objetivo orientar a los Pequeños Productores
de Alimentos, sobre el correcto etiquetado nutricional de los productos que elaboran. Considera
aspectos como el etiquetado nutricional obligatorio vigente desde el año 2006 en Chile y
especialmente la nueva rotulación de los símbolos de advertencia “ALTO EN”, cuando corresponda,
además de otros temas relativos a la producción y etiquetado de alimentos. Este manual también
orientará a los almacenes de barrio y otros comerciantes de alimentos, tanto para verificar el
correcto etiquetado nutricional como para supervisar las prácticas de publicidad de alimentos,
especialmente las que están dirigidas al público infantil, y particularmente de los alimentos
producidos por empresas medianas y grandes.

Ver Documento: Manual etiquetado versión 2022

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    Etiquetado nutricional en la parte frontal del envase en América Latina y el Caribe

    Diez países de América Latina y el Caribe han promulgado legislaciones o normativas de ENPFE.
    Cinco han implementado advertencias nutricionales en la forma de octágonos negros (Argentina,
    Chile, México, Perú, Uruguay) y dos han promulgado leyes y se encuentran en proceso de implementar sistemas similares (Colombia y la República Bolivariana de Venezuela). Ecuador aplica un
    ENPFE tipo semáforo que no se ubica obligatoriamente en el panel principal del empaque; Brasil
    implementará un ENPFE con rectángulos negros y lupa; y el Estado Plurinacional de Bolivia aprobó
    la adopción de un ENPFE tipo semáforo, que aún no ha sido implementado.
    El objetivo de esta nota orientadora es recopilar y presentar la evidencia sobre la implementación
    y evaluación de las políticas de ENPFE en América Latina y el Caribe, con la finalidad de apoyar a los
    Estados miembros en su aplicación.

    Ver Documento: http://localhost/dinta.cl/wp-content/uploads/2022/10/Etiquetado-nutricional-frontal-America-Latina-y-Caribe_cc1545es.pdf

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      Colores, su impacto en la evaluación de alimentos

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        Probióticos en postres, helados y yogures

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          NUEVA CONSULTA PÚBLICA: Propuesta de modificación al Título III de los aditivos alimentarios y Norma técnica de aditivos alimentarios del Reglamento Sanitario de los Alimentos

          Esta propuesta ha sido elaborada por el Grupo de Trabajo Asesor en Materia de Aditivos Alimentarios (03 febrero 2021, Decreto Exento N°08, Ministerio de Salud).
           
          Para su elaboración se ha establecido un “Sistema de Clasificación de Alimentos” basado en los principios del Codex Alimentarius, adaptando algunos de sus títulos, definiciones y ejemplos a la realidad nacional y puntualmente a lo establecido en el DS 977/96, con el fin de permitir usos de aditivos alimentarios en cada categoría de alimentos.
           
          Los descriptores de las categorías de alimentos establecidos en la Norma Técnica de Aditivos Alimentarios no tienen como fin ser denominaciones legales de los productos para el etiquetado; sino que sirven para validar los aditivos y limites que están permitidos en ellos. Así mismo, el Sistema de Clasificación de Alimentos es de carácter jerárquico, lo que significa que cuando se reconoce el uso de un aditivo en una categoría general, se reconoce dicho uso en todas sus subcategorías, a menos que se indique otra cosa.
           
          Las observaciones deberán hacerse antes del 30 de noviembre de 2022, en formato Word, en el siguiente formulario: Formulario-Observaciones-CP-Aditivos-Alimentarios
           
          Estas observaciones deberán dirigirse a Rodolfo Rivers [email protected] y Alvaro Flores [email protected]
           
          Puedes ver la propuesta en el siguiente link: Propuesta-Modificacion-RSA-Titulo-III-Aditivos
           
          Puedes ver la Norma asociada en el siguiente link: NORMA-ADITIVOS-MINSAL

           

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            Reglamento Sanitario de los Alimentos – Actualización Julio 2022

            Se publica última versión del Reglamento Sanitario de los Alimentos Decreto 977/96.

            Actualizado a Julio 2022

            Revisa el documento aquí : Reglamento Sanitario de los Alimentos Decreto 977_96 Actualización Julio 2022

            Cualquier consulta se debe dirigir a la página de la Biblioteca del Congreso, que es la página oficial de la normativa chilena: https://www.leychile.cl/Consulta/

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              Decreto 48 de 2022: modificaciones RSA 977 (Fortificación Vitamina D3)

              Modifica artículos y añade fortificación de Leche y Harina con Vitamina D3

              Para visualizar documento seguir el siguiente link: Decreto 48

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                Compuestos Bioactivos

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                  Etiquetas Limpias

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                    NUEVA CONSULTA PÚBLICA RSA

                    MODIFICACIÓN DEL ARTÍCULO 74 INCORPORACIÓN DE REQUISITOS PARA LAS ACTIVIDADES TRANSITORIAS DE VENTA DE ALIMENTOS EN EL REGLAMENTO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS, DECRETO SUPREMO N° 977/96 DEL MINISTERIO DE SALUD.

                    Para ver la propuesta: https://www.minsal.cl/wp-content/uploads/2021/11/RSA-consulta-pu%CC%81blica-act-transitorias.pdf

                    Las observaciones se pueden enviar a [email protected] en el siguiente formulario https://www.minsal.cl/wp-content/uploads/2021/11/observaciones-cp-act-transitorias.doc

                    Esta propuesta estará en consulta pública por 60 días entre el 1 de julio de 2022 y el 29 de agosto de 2022.

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