Se publica experiencia de intervención en alimentación y bienestar laboral en Minería desarrollado por el programa PROAT

Durante el periodo 2011-2012 se diseñó e implementó una intervención para mejorar la alimentación y salud de 94 mineros con riesgo cardiovascular.

Inicialmente se realizó un diagnóstico, donde se incluyó un estudio cualitativo de los deseos, motivaciones y barreras de los trabajadores, una encuesta de consumo de alimentos, revisión del aporte de la alimentación institucional y sus datos antropométricos y bioquímicos.

A partir de esto, se solicitó mejorar la oferta de alimentos saludables y se realizó una campaña comunicacional llamada “Minero 100% Filete”, la que incluyó talleres, consejería nutricional y jornada con las familias.

Esta experiencia fue publicada recientemente en la edición de diciembre de la revista Chilena de Nutrición.

Descarga aquí la publicación:”Intervención en alimentación y nutrición para mineros con factores de riesgo cardiovascular basada en la investigación formativa”

Prensa y medios

Actualizaciones

INTA declara errores e inconsistencias en última modificación del Reglamento Sanitario de los Alimentos

El pasado martes 17 de diciembre se publicó el decreto Nº12 en el Diario Oficial, el cual modifica el Reglamento Sanitario de los Alimentos D.S. 977/96.

Dicha publicación señala “la necesidad de regular las disposiciones de la Ley Nº 20.606 sobre Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad; que resulta necesario informar a la población sobre el contenido de los alimentos que consume, de modo que puedan controlar los excesos innecesarios de ingesta de éstos que los lleve a problemas de obesidad y de enfermedades no transmisibles derivadas de ello”. Considera también una normativa gráfica para el etiquetado nutricional y regula la publicidad de los alimentos, principalmente aquella dirigida a los menores de catorce años”.

Al respecto INTA declara:
• El Decreto no incorpora modificaciones técnicas relevantes, sugeridas por diversas entidades técnicas especializadas durante el período de elaboración del mismo
• Esto hace que en su versión final el Decreto contenga errores, algunas inconsistencias y no respete el espíritu de la ley
• El INTA considera urgente la necesidad de revisar el Decreto y mejorarlo, de manera que se cumplan los objetivos de la Ley 20.606

Para descargar la declaración completa del INTA: Descargar declaración

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Decreto 12

INTA declara errores e inconsistencias en última modificación del Reglamento Sanitario de los Alimentos

El pasado martes 17 de diciembre se publicó el decreto Nº12 en el Diario Oficial, el cual modifica el Reglamento Sanitario de los Alimentos D.S. 977/96.

Para descargar la declaración completa del INTA: Descargar declaración

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Decretos 12 y 28 publicados en el Diario Oficial

Con fecha Martes 17 de Diciembre, se publicaron los siguientes decretos:

– Decreto 12: modifica Reglamento Sanitario (Decreto 977/96), con el propósito de implementar la Ley 20.606

– Decreto 28: Aprueba manual de normas gráficas de los mensajes de vida saludable en la publicidad de los alimentos

Puede descargarlos en el siguiente link: http://www.dinta.cl/documentos-de-interes/ (ir a Reglamentos y Normas)

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Exitosa campaña de nutrición laboral para trabajadores de la empresa Copec

Durante los meses de Junio y Noviembre del año 2013 se realizó una campaña llamada “Pura Energía, el combustible que nos mueve” destinado a mejorar la alimentación y hábitos de actividad física en los funcionarios administrativos de la empresa Copec.

Inicialmente se evaluó el estado nutricional, la alimentación y el hábito de actividad física de los funcionarios, además de realizar un diagnóstico cualitativo a través de grupos focales para detectar sus creencias, características propias y motivadores principales respecto a estos temas.

Posteriormente se les desafió a cambiar ciertas conductas alimentarias erradas y el sedentarisamo a través de 6 retos, cada uno acompañado de diversas actividades de lanzamiento, intervenciones en el lugar de trabajo, asesorías nutricionales, concursos e información a través de un blog.

Finalmente se evaluaron nutricionalmente los trabajadores que participaron y se premió a los que mejoraron en mejor medida sus indicadores.

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Libro Fisiología Gastrointestinal y Nutrición

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Intervención en Alimentación saludable en Minería

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