Alimentación y Salud Laboral: Un desafío estratégico para la industria alimentaria

El entorno laboral se posiciona como un espacio estratégico para fomentar hábitos saludables. Dado
que las personas pasan gran parte de su jornada en el trabajo —realizando comidas principales como el desayuno, el almuerzo o incluso la cena en sistemas de turnos—, fortalecer el rol de la industria alimentaria es fundamental. Esta integración permite transitar hacia un enfoque integral, donde la oferta de productos se complementa con estrategias de educación y acompañamiento que empoderan al trabajador en la toma de decisiones alimentarias conscientes. Es así como el Programa de Salud y Bienestar Laboral del INTA, Universidad de Chile, surge como una plataforma de apoyo técnico que permite a las empresas y a la industria alimentaria potenciar acciones de educación nutricional contextualizadas al mundo del trabajo.
Este enfoque busca generar beneficios sostenibles en la salud de los trabajadores y trabajadoras promoviendo decisiones informadas y conscientes, sin responsabilizar exclusivamente la disponibilidad
de alimentos, sino fortaleciendo las capacidades individuales asociadas a la educación en nutrición
dentro de entornos productivos.

Avanzar hacia entornos laborales que promuevan una alimentación más saludable requiere una mirada
colaborativa entre la industria alimentaria, el mundo del trabajo y la academia. La innovación en productos con mejor perfil nutricional, junto con programas de educación nutricional contextualizada, permite generar un impacto positivo y sostenible en la salud de las personas. De esta forma, la alimentación se consolida como un eje estratégico que conecta productividad, bienestar y desarrollo sostenible para la industria alimentaria.

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